Những món nướng luôn là món ăn khoái khẩu truyền thống từ bao đời nay. Nhím nướng than hoa có vị ngọt của thịt nhím, hương vị đậm đà của gia vị Tây Bắc và mùi thơm đặc trưng của món nướng than hoa.

ĐA DẠNG TRONG CÁCH CHẾ BIẾN

Món nhím nướng luôn là món dễ ăn, dễ nghiện, dễ hợp khẩu vị nhưng không vì thế mà các món từ nhím tại nhà hàng Lá Cọ chế biến một cách đơn điệu mà hơn thế người đầu bếp khéo biến tấu thành các món khác nhau như nhím nướng mắc mật, nhím nướng riềng mẻ, nhím nướng sả…

Nếu thực khách muốn vị thơm nồng và giòn tan thì không thể không chọn nhím nướng móc mật; nếu muốn đổi vị lạ hơn một chút thì chọn món nhím nướng riềng mẻ để có thể nhấn nhá chút chua chua, thanh thanh , bùi bùi, béo béo.

Dù có biến tấu ở mức nào đi nữa thì nhím nướng tại đây đều mang đặc điểm chung là các nguyên liệu siêu sạch,  nướng cùng gia vị mang đặc trưng của vùng Tây Bắc, tẩm ướp  kỹ lưỡng và nướng thủ công trên than củi hồng.