Mùi thơm của sả, vị cay của ớt, ngọt thơm của gà hòa vào nhau tạo nên nét đặc trưng của món ăn này. Gà chặt miếng vừa ăn, rang cùng với ớt, xả và thêm gia vị vừa ăn là đã có được món ăn đủ vị, không ngấy và đặc biệt thích hợp để ăn với cơm nóng.

Khi thưởng thức, thực khách không khỏi xuýt xoa với vị thơm của xả, cay của ớt hòa quện với những thớ thịt săn chắc của gà. Món ăn đậm đà mà không hề ngấy, lớp da gà béo ngậy đưa cơm khiến những câu chuyện trên bản ăn chẳng mấy chốc trở nên thưa thớt. Thay vào đó, mọi người cùng say mê thưởng thức món ngon đậm đà bản sắc dân tộc.