Bê tái chanh là một món ăn sang trọng, thích hợp với những bữa tiệc, cuộc gặp. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích và dùng làm món nhậu hấp dẫn không thể cưỡng lại được.

Với vị chua thanh của chanh, vị thơm của vừng, vị ngọt của thịt bê, đậm đà của các gia vị đặc trưng, hòa quyện vào nhau tạo thành màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Món Bê tái chanh đạt yêu cầu khi thịt bê mềm, có màu hồng, chín tái không bị dai và có mùi thơm, chấm cùng với chút tương nữa thì đời đúng chuẩn “tươi” rồi.